1鸡蛋磕入碗中，加半碗清水搅匀；
2咸蛋剥开将蛋白和蛋黄分别切成小粒；
3葱切成碎末成葱花；
4在搅好的蛋液中加入猪油、葱花、咸蛋白、蛋黄粒，上笼用旺火蒸3分钟左右，改中小火烧10分钟即成。
食用中餐、晚餐
