1牛腩肉洗净后放沸水锅中煮5分钟，取出洗净切小块；
2花生仁用热水烫过，去衣；
3红枣洗净去核；
4陈皮浸软，去瓤洗净；
5姜去皮切片。
6锅中注入适量清水烧开，放入牛腩块、花生仁、红枣、陈皮、姜片，煮开后撇净浮沫，用小火炖3小时，将收汁时下盐调味即可。
食用中餐、晚餐
