1将萝卜去皮洗净取中段,切成片;
2羊肉洗净放入沸水锅中煮熟,捞出切成同样大小的片;
3香菜洗净切成段;
4葱切段,姜切片备用;
5将萝片和羊肉片相间地码在一个碗里,加上葱段 、姜片、高汤(50克)、精盐、白糖,上笼屉用旺火蒸1分钟至熟烂;
6把汤汁滗在锅中,把萝卜片、羊肉片倒扣在盘中;
7将锅置于旺火上,把原汤汁烧沸,加上味精调好口味,淋入香油,出锅倒在萝卜片和羊肉片上,撒上香菜段即可。
食用中餐、晚餐