1将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；
2锅置火上，放入植物油烧至四五成热，投入十余粒花椒炸出香味，捞去，加入蒜蓉炒出香味；
3投入羊肉块炒至水干；
4下入河虾、料酒、葱和姜煮沸；
5用小火炖至肉酥；
6加入豆腐煮沸，撒入精盐味精即成。
食用中餐、晚餐
