木耳猪肠煲
木耳猪肠煲的做法
1浸泡木耳并洗净；
2将海参用水浸泡至饱满状，再冲洗干净并切成丝；
3用一匙粗盐把猪大肠擦净，再将它放入开水中微微烫一下，用冷水冲洗后切成段；
4把猪大肠、木耳、水发海参一齐入锅，倒入适量清水，以大火煮至沸腾；
5再以小火煮1.5小时，加入适量盐调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
木耳猪肠煲制作提示
1木耳需用凉水泡，切不可用热水，否则口感不好；
2此外，海参体内含有各种碱性物质，若不仔细清洗，会造成肉质有苦味且涩口。
木耳猪肠煲健康提示
1提高机体免疫功能，抑制癌细胞生长与转移；
2木耳性甘味平，益阴润燥、凉血止痢；
3海参味甘咸性温，有润肠滋肾、益精养血之效用；
4猪大肠性平味甘，能滋润补肠；
5海参含蛋白质、糖类、脂肪，无机盐等养分，能抑制癌细胞生长与转移；
6其肉质细嫩、柔软、富有弹性，易于消化，各种癌症患者，尤其是体虚精亏的患者，最宜常食；
7此菜适合肠癌患者食用。
