炒肝肠

炒肝肠

工艺口味咸鲜味
私家菜补血健脾开胃
猪肝的做法
猪肝150克
猪大肠的做法
猪大肠100克
水发木耳的做法
水发木耳25克
黄瓜的做法
黄瓜25克
鸡蛋的做法
鸡蛋25克
植物油 75克
酱油 25克
料酒 15克
15克
大葱 2克
白皮大蒜 2克
2克
味精 7克
香油 10克
豌豆淀粉 50克
小麦面粉 5克

炒肝肠的做法

1肝切片,用开水焯一下,肠切片,加鸡蛋、淀粉、面抓匀糊。

2勺坐油,用碗兑成汁,酱油料酒味精、葱、蒜、淀粉、木耳、黄瓜。等油烧至六成热时,下肠过油,炸透捞出,等油七成热下肝,冲一下捞出,原勺留油,倒入肝、肠、汁,颠匀,淋香油,出勺即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 7
时间 7
营养 7
减肥 0
养颜 0

炒肝肠食谱营养

炒肝肠食物相克

黄瓜
相克白萝卜 草莓 猕猴桃 柚子 樱桃 火龙果 花生 娃娃菜 芥蓝 哈密瓜 葵花籽 红枣 卷心菜 山药 彩椒 马齿苋 泥鳅 橘子 番茄 橙子 大白菜 青椒 香菜 小白菜 菠菜 芹菜 油菜 菜花 樱桃番茄 枇杷 干辣椒 金樱子 香椿 柑橘
宜搭 蜂蜜 苹果 土豆 绿豆芽 鱿鱼 虾米 墨鱼 木耳菜 豆腐 黑木耳
猪肝
相克西红柿 菜花 香菜 山药 卷心菜 山楂 金樱子 荞麦 黄豆芽 绿豆芽 沙丁鱼 麻雀肉 鲤鱼 鹌鹑蛋 鹌鹑 鸽肉 鲫鱼 冬瓜
宜搭苦瓜 金针菇 干辣椒 油菜 松子 银耳 苦菜 腐竹 洋葱 苋菜 芥菜 茭白 蒜薹 生菜 白菜 菠菜 青椒 圆生菜
鸡蛋
相克红薯 甲鱼 豆浆 雪莲果 柿子 味精 菠萝 茶叶 兔肉 鹅肉
宜搭银耳 香椿 干辣椒 猪肉 玉米 小米 豆腐 桂圆肉 白果 黄豆 桂圆 苦瓜 丝瓜 西葫芦 洋葱 紫菜 茼蒿 苋菜 牡蛎 荠菜 百合 圆生菜 生菜 干贝 银鱼 菠菜 韭菜 牛肉 青椒 西红柿
猪大肠
宜搭马齿苋 牛蒡

炒肝肠相关菜谱

炒肝肠营养成分

以上是炒肝肠的介绍
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