荷香童子鸡
荷香童子鸡的做法
1将童子鸡宰杀、去毛、内脏及杂质洗净，用精盐、味精抹匀鸡身备用；
3将鲜荷叶、陈皮洗净切成粗丝，同茴香、花椒粒、香葱末、姜末拌匀一起塞入鸡腹内，灌入黄酒，上锅大火蒸30分钟至鸡熟；
4取出晾凉，剁成条块装盘，原汤过滤装小碟与鸡肉同食即可。
食用中餐、晚餐
1将童子鸡宰杀、去毛、内脏及杂质洗净，用精盐、味精抹匀鸡身备用；
3将鲜荷叶、陈皮洗净切成粗丝，同茴香、花椒粒、香葱末、姜末拌匀一起塞入鸡腹内，灌入黄酒，上锅大火蒸30分钟至鸡熟；
4取出晾凉，剁成条块装盘，原汤过滤装小碟与鸡肉同食即可。
食用中餐、晚餐
