红花汁烩海鲜

红花汁烩海鲜的做法

1明虾去头、壳，抽去沙筋；

2鳕鱼肉切成块；

3西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用；

4锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒；

5再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开；

6加入西兰花，改用中火收至水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟；

7装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰。

食用早餐、中餐、晚餐

红花汁烩海鲜制作提示

制作时鱼肉不能破碎。