蒜茸扇贝

蒜茸扇贝的做法

1扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳；

2将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上；

3洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2 分钟；

4葱去根须，洗净，取葱白切丝；

5锅置旺火上，倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时，入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后，淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。

食用中餐、晚餐

口感原汁原味，鲜嫩可口。

蒜茸扇贝制作提示

扇贝蒸断生即可、油煸葱蒜要迅速淋上。