淡菜荠菜汤

淡菜荠菜汤的做法

1淡菜用清水洗净，放入盛入沸水的碗中，浸泡发开；

2荠菜去黄叶，洗净，沥水；

3取锅一只，洗净，抹干，上旺火，舀入素油，烧热至熟；

4投入荠菜，煸炒至色发碧绿；

5加入精盐，注入清水或清汤约500克，倒入洗净涨发了的淡菜，再烧十分钟左右；

6调好味倒入汤碗中，撒上胡椒粉，即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感汤汁鲜美，芳香四溢。