火锅鸡

火锅鸡的做法

1将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；

2三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；

3锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；

4再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味；

5加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤；

6最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。

食用中餐、晚餐

火锅鸡制作提示

煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味。

火锅鸡健康提示

1鸡具有丰富的营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素A、尼克酸、镁、锌、硒等；

2具有温中益气、补精添髓的功效。