1将猪排骨肉切成20块，用刀拍成1厘米厚的圆饼；
2撒上精盐和胡椒粉，滚上面粉；
3锅内注油烧热，放入猪排骨两面煎上色；
4烹白兰地酒，加入清汤、酸黄瓜片、番茄汁，搅匀后稍焖装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
