咖哩鸡块

咖哩鸡块的做法

1将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块；

2元葱切成三角块；

3葱切段；

4姜切片；

5勺内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；

6勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下；

7再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧；

8待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，将元葱加入另1个炒勺内，用油煸炒一下；

9倒入鸡肉进锅内，待汁收浓（或收尽）时出勺即成。

食用早餐、中餐、晚餐

咖哩鸡块制作提示

本品有滑油过程，需备植物油约1000克。