肉丝炒大头菜

肉丝炒大头菜的做法

1精瘦羊肉切成细丝；大头菜也切成细丝，用温水稍泡，将水控出备用；葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条；姜去皮切成极细的细丝末；蒜去皮用刀拍了切成碎末。

2把炒勺放在旺火上，放入花生油50克，待油烧热时，放入肉丝、绍酒、葱条、姜末、蒜末、酱油煸炒，然后放入大头菜丝，加明油10克，颠炒几下即成。

食用早餐、中餐

口感色呈深褐，味道醇厚浓香，是下饭的佳肴。

肉丝炒大头菜制作提示

圆白菜又称大头菜。