蒸芙蓉大蟹

蒸芙蓉大蟹的做法

1活蟹宰杀洗净，剁成均匀的16块（每块找出斜面）。

2鸡蛋加凉高汤250克、盐等调料放入汤盘中，再将蟹块整齐有序地摆在盘内，入笼用小火蒸熟。

3勺中加上汤调味，用水淀粉勾白色稀芡，淋葱椒油，撒姜末浇在芙蓉蟹上即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感活蟹鲜嫩，芙蓉滑软，红白相间，原汁原味。