煎饼果子

煎饼果子

煎饼果子

工艺生煎口味原本味
快餐主食健脾开胃营养不良
绿豆的做法
绿豆600克
排米粉的做法
排米粉150克
鸡蛋的做法
鸡蛋500克
油条的做法
油条50克
香菜的做法
香菜15克
大葱 60克
甜面酱 50克
辣椒酱 25克
花生油 120克

煎饼果子的做法

1绿豆淘洗好,放入水中浸泡约2小时,搓去皮,沥干;香菜择洗干净,切碎;大葱洗净切碎,待用。

2绿豆放入石磨内磨一遍,装入盆内,倒入水,漂洗去剩余的豆皮,再浸泡1小时,磨成浆状,放入籼米面,加入少许水,调成稀糊,备用。

3将平锅放在火上,抹少许花生油烧热,用勺舀一勺绿豆籼米糊倒在锅内,摊成薄圆片,然后将一个鸡蛋敲碎,放在煎饼上摊匀,待鸡蛋凝结变色时,用刮子从煎饼边上刮下,揭起,翻扣在锅上,将甜面酱辣椒酱刷在饼面上,放入油条,再撒上葱末、香菜末,将煎饼叠成四方形,即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此煎饼果子为天津风味,现吃现做,脆软适口。

烹饪指数
推荐 7
麻辣 4
难易 6
时间 4
营养 7
减肥 0
养颜 0

煎饼果子食谱营养

煎饼果子食物相克

鸡蛋
相克豆浆 红薯 茶叶 甲鱼 味精 雪莲果 柿子 菠萝 鹅肉 兔肉
宜搭洋葱 苦瓜 丝瓜 黄豆 西葫芦 银耳 桂圆 白果 桂圆肉 小米 玉米 香椿 干辣椒 猪肉 豆腐 牛肉 荠菜 茼蒿 银鱼 圆生菜 牡蛎 苋菜 菠菜 紫菜 干贝 青椒 生菜 百合 韭菜 西红柿
香菜
相克黄瓜 猪肉 猪里脊肉 猪肝
宜搭黄豆 羊肉 胡萝卜
绿豆
相克狗肉 玉米 番茄 紫米
宜搭豇豆 黑木耳 南瓜 马齿苋 黑米 大米 西瓜 燕麦 百合

煎饼果子相关菜谱

煎饼果子营养成分

以上是煎饼果子的介绍
菜谱大全
食疗菜谱
食材大全
日常生活类查询