1将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。
2将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感此菜色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜微甜酸。
