1虾去头壳取虾仁,洗净;葱切段,姜切片。
2锅内放油烧热,倒入水,放入虾、盐、花椒、大茴香、葱段、姜片烧开,改用小火,煮至虾熟,离火。放凉后捞出,斜切成片,按原形码入盘中。
食用早餐、中餐、晚餐
口感外形美观,鲜嫩适口。
本菜含有丰富的优质蛋白质、维生素A、尼克酸及多种矿物质。