卤肥肠

卤肥肠的做法

1首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；

2将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；

3把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁；

4将加工好的肥肠，放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

食用中餐、晚餐

口感醇香。

卤肥肠制作提示

草果选用草果皮即可。