爆腌心里美

爆腌心里美的做法

1水萝卜洗净，刮去外皮，用礤床擦成细丝；

2萝卜丝内加米醋、白糖、精盐，现腌现吃。

食用中餐、晚餐

爆腌心里美制作提示

1注意选料，糠心者不用；

2现吃现腌，时间一长，出水则萝卜失去脆嫩感；

3此制法老北京人叫做爆腌。