豆豉肉

豆豉肉的做法

1葱切段，姜切丝；

2将猪肉刮洗干净，放入锅内，用中火煮至六成热时捞出，切成宽1厘米，长4厘米的片；

3放入盆内，加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、黄酒、味精、白糖、清汤250毫升，入笼蒸约30分钟取出，凉透成冻即成；

4食时根据需要码入盘中即可。

食用中餐、晚餐