三丝清炒蟹

三丝清炒蟹的做法

1将葱、冬笋、辣椒洗净，均切细丝。

2锅中放入花生油烧热，将蟹壳炸红取出。

3锅中留少许油，葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒，蟹肉下锅，随即把料酒、精盐、味精和胡椒粉依次下锅煸炒，待蟹肉炒熟后，连同蟹壳码在盘中即成。

食用早餐、中餐、晚餐

三丝清炒蟹制作提示

1蟹肉质鲜嫩，炒时不要过火。

2因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

三丝清炒蟹健康提示

此菜能提供钙、铁等无机盐和维生素C、维生素B等多种营养素，热能低，营养价值高，可供减肥儿童选用。