蘑菇炒肉

蘑菇炒肉的做法

1将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2红辣椒切丁；

3蒜切成片；

4葱、姜切成丝；

5坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒；

6加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿；

7加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

食用早餐、中餐、晚餐

口感味道鲜香，口感滑嫩。