酱芥菜丝(二)

酱芥菜丝(二)的做法

1先将芥头洗净，码放入缸，一层芥头，一层大盐，放入适量的水，顶上压紧。

2待芥头腌制好后，取出切丝，另置小坛内，倒入酱油，同时放入适量芝麻，花生米，干辣椒，姜末和白糖。

3酱油以盖过芥丝为准，腌制一星期左右，取出放入少许味精便可食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感咸中带甜辣味，有香味。