1芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉（少许）拌匀；
2滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中；
3大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。
食用早餐、中餐、晚餐
口感芹菜饼色金黄间绿，外焦里嫩，咸鲜香辣味。
