1猪腰洗净，去腰臊，放入沸水锅中焯熟捞起，用冷开水冷透沥干切成薄片，放在盘中；黄瓜洗净切成薄片；大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎捣成泥备用。
2黄瓜片放在腰片上，放入各种调料，拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩爽口，色泽美观。
