烩什锦丁

烩什锦丁

工艺口味咸鲜味
补虚养身私家菜营养不良壮腰健肾
水浸海参的做法
水浸海参30克
虾仁的做法
虾仁30克
猪蹄筋的做法
猪蹄筋30克
鱼骨的做法
鱼骨30克
竹笋的做法
竹笋30克
鸡肉的做法
鸡肉30克
火腿肠的做法
火腿肠30克
猪腰子的做法
猪腰子30克
豌豆的做法
豌豆30克
鸡蛋的做法
鸡蛋100克
鸡蛋清的做法
鸡蛋清30克
炼制猪油 30克
味精 1克
3克
料酒 10克
姜汁 10克
葱汁 10克
豌豆淀粉 8克

烩什锦丁的做法

1海参,蹄筋,火腿,鸡肉,玉兰片,鸡肉均切一厘米见方的丁,鱼骨切一厘米见方,厚0.5厘米的小片,猪腰了片去腰臊,先在里面每隔0.33厘米宽剞上十字刀弦,再切一厘米见方的相,以上切好的料和豌豆均用沸水焯过.

2虾仁放入碗内,加入蛋清半片,湿淀粉五克调匀浆好.

3炒锅置中火上,添入熟猪油,烧至六成热时,将虾仁放入,用铁筷子拨动划开,约十秒钟,虾仁已八成熟,将油滗出,再放入葱油十克,用旺火烧至?成热时,将所有加工好的原料一并倒入炒锅内,与虾仁混合,颠翻几下后,添清汤,加味精一克,精一克,料酒十克,烧开后,放入姜汁味精,用湿淀粉勾芡,起锅盛入大汤碗内上桌即可.

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 4
时间 5
营养 9
减肥 0
养颜 0

烩什锦丁食谱营养

烩什锦丁食物相克

鸡蛋
相克茶叶 柿子 菠萝 雪莲果 鹅肉 豆奶 红薯 甲鱼 兔肉 味精
宜搭白果 青椒 西红柿 苦瓜 干辣椒 桂圆肉 桂圆 黄豆 玉米 豆腐 香椿 小米 洋葱 丝瓜 西葫芦 银耳 猪肉 生菜 百合 韭菜 菠菜 苋菜 荠菜 茼蒿 银鱼 圆生菜 牡蛎 干贝 牛肉 紫菜
鸡肉
相克李子 鲤鱼 鲫鱼 糯米 芝麻 大蒜 红薯 菊花 芥菜 鲍鱼 南瓜 芹菜 狗肾 兔肉 芥末
宜搭豇豆 扁豆 冬瓜 竹笋 魔芋 黄精 金针菇 板栗 绿豆芽 芒果 柚子 柠檬 菠萝 人参 赤小豆 松子 丝瓜 茶树菇 油菜 茼蒿 西兰花 白萝卜
竹笋
相克豆腐 红糖 羊肉 猪小排 糖浆 羊肝
宜搭苦瓜 鸡肉 猪腰 莴笋 海参 鲍鱼 木耳 圆白菜
虾仁
相克葡萄 腰果
宜搭荷兰豆 海马 娃娃菜 大白菜 龙须菜 油菜 紫菜 豌豆 上海青
猪腰子
相克白萝卜 田螺
宜搭竹笋 杜仲 核桃 银耳 茶树菇 木耳 豆芽
豌豆
相克蕨菜 菠菜
宜搭蘑菇 虾仁

烩什锦丁相关菜谱

烩什锦丁营养成分

以上是烩什锦丁的介绍
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