蒜茸茼蒿

蒜茸茼蒿的做法

1将茼蒿整理干净，改刀成长段入沸水中焯出；

2锅中加入适量的油，放入葱花、姜末炝锅；

3下入焯水后的茼蒿翻炒均匀；

4烹入盐、味精、白糖调好口味；

5熟后勾芡，放入蒜茸，淋入香油炒均匀出锅。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽碧绿，味咸鲜，蒜香浓郁。

蒜茸茼蒿制作提示

焯水的时间不宜太长，否则容易变软。