1将豆腐切条；
2里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝；
3香菜洗净切成末；
4锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中；
5锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、鸡精；
6待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝，勾薄芡，撒上葱、姜丝、香菜末，即可出锅。
食用中餐、晚餐
