五更肠旺

五更肠旺的做法

1将猪肥肠去除杂质洗净，切成块，下入开水锅内氽一下，捞出洗净；

2葱洗净切段；

3淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；

4雪里红（芥菜）洗净切末；

5鸭血洗净切块；

6锅内添水烧开，放入雪里蕻、鸭血、猪肥肠，烧开后改中火，加入精盐、酱油烧至鸭血、肥肠熟透入味；

7用湿淀粉勾薄芡，撒入葱花即可。

食用中餐、晚餐