五元蒸鸽

五元蒸鸽

工艺清蒸口味咸甜味
湘菜
鸽肉的做法
鸽肉1000克
猪腿肉的做法
猪腿肉500克
荔枝的做法
荔枝30克
桂圆的做法
桂圆25克
干枣的做法
干枣25克
莲子的做法
莲子30克
枸杞子的做法
枸杞子25克
花生油 50克
料酒 50克
7克
冰糖 50克
胡椒粉 1克
大葱 15克
15克
鸡油 15克
江米酒 50克

五元蒸鸽的做法

1猪腿肉切成块,下入开水锅内氽过捞出,洗净血沫。荔枝桂圆剥去壳洗净。红枣蒸熟撕去皮。枸杞洗一遍。葱和拍破。

2肥嫩鸽子宰杀后去净毛,开膛去内脏,洗净后下入开水锅氽过捞出,洗净血沫,抹干水分,抹上江米酒,下入油锅炸成浅红色捞出,砍去鸽子的嘴尖和爪尖,装入绿釉钵内并放入猪腿肉料酒、葱、冰糖胡椒粉和水(水以没过钵中的食物为准),上笼蒸到九成烂,取出后去掉猪腿肉、葱、,加入上述各种配料,再上笼蒸1小时左右,蒸至酥烂透取出,放入胡椒粉,用盘托上桌即成。

食用早餐、中餐

口感清润滋补,甜咸浓厚,味道可口。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 5
时间 2
营养 8
减肥 0
养颜 0

五元蒸鸽食谱营养

五元蒸鸽食物相克

枸杞子
相克绿茶
宜搭红枣 红参 银耳 蚕豆 决明子 鲫鱼 百合 菊花 葡萄 豆浆 牛膝 锁阳 菟丝子 黄精 芝麻 莲子 桂圆 桑葚 甲鱼 兔肉 山楂 苹果 牛鞭 牛肉 海参 西兰花 火龙果 覆盆子
干枣
相克 虾皮 牛奶 银鱼 鱼+葱 海蟹 黄瓜 胡萝卜 玄参
宜搭黑豆 黄豆 鲤鱼 白菜 山药 冬瓜 南瓜 木瓜 花生 核桃 莲子 薏仁 面条 板栗 兔肉 乌鸡 枸杞子 粳米 鹿茸 黑木耳 小麦 小米 鹌鹑
鸽肉
相克黄花菜 香菇 猪肝
宜搭玉米 大麦 茶树菇 螃蟹 甲鱼
莲子
相克猪肚
宜搭红枣 银耳 榛子 荸荠 百合 豆浆 枸杞子 黑米 白果 南瓜 山药 红薯 桂圆 木瓜 花生 腰果 银杏
桂圆
宜搭当归 灵芝 枸杞子 小米 大米 鸡蛋 甲鱼 百合 莲子 松子 绿茶 橘子 鹌鹑

五元蒸鸽相关菜谱

五元蒸鸽营养成分

以上是五元蒸鸽的介绍
菜谱大全
食疗菜谱
食材大全
日常生活类查询