1挑选肉厚的活海肠，去除血水，洗净血肠余物，斜切为段.
2香菜，蒜头洗净切末.
3当水温到90度时，下海肠一氽，捞出过凉.
4海肠先用醋一拌，再下调料，蒜末，香菜末拌匀，装盘即可.
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜美无比,脆嫩可口,是老人与小孩的食用佳品.
