菠菜蛋汤

菠菜蛋汤的做法

1将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。

2锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。

3锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。

食用早餐、中餐、晚餐

菠菜蛋汤制作提示

1菠菜不宜烹时间过长，否则其中的维生素C易遭破坏。

2菠菜要先洗后切，否则营养会大量流失。

菠菜蛋汤健康提示

菠菜富含多种维生素、铁质及钙质，和鸡蛋一起做汤，营养均衡，而且味美。