油炸核桃猪腰

油炸核桃猪腰的做法

1将猪腰对剖，去掉臊膜，切成腰花，加料酒、葱、姜末拌匀，腌半小时，捞出沥干。

2核桃仁用水浸泡，在五成热的油锅中炸酥取出。

3每块腰花包一块核桃仁，花朝外，挂上鸡蛋清，放入五成热油锅中炸至黄色捞出，炸完后，将油烧至八成热，把全部炸过的腰花再下锅炸至深黄色即可。

食用中餐、晚餐

油炸核桃猪腰制作提示

1将切好的腰花放入水里加料酒清洗两遍，可去臊味。

2因有过油炸制过程，需准备花生油600克。

油炸核桃猪腰健康提示

此菜具有补肾纳气，止咳平喘的作用。适用于治疗气短胸闷，咳嗽无力。