蜜汁土豆饼

蜜汁土豆饼的做法

1将土豆煮熟，去皮，捣成泥；

2土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条；

3做成剂，中间包裹枣泥馅，做成棋子形圆饼；

4锅内放油，加热至五成热放入土豆饼；

5炸呈金黄色捞出；

6另用锅擦洗干净放入水，加上精，用温火加热；

7使糖化开，熬成米汤状，下炸好的土豆饼，轻轻转动锅；

8使糖汁挂在土豆饼上，再轻轻翻锅；

9然后再轻轻转动锅，并适当的焖一会；

10使糖汁浓稠，点上香蕉精即成，摆入盘内。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽黄白，形状整齐，松软香甜。

蜜汁土豆饼制作提示

1本品有油炸过程，需备色拉油约1250克，香蕉精适量，可用青红丝进行装饰。

2枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。