1粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2胡萝卜洗净，加冷水用榨汁机打碎，制成蓉，汁备用。
3锅中加水约1000毫升，将粳米放入，先成蓉汁备用。
4粥中加胡萝卜蓉、汁，用旺火烧沸，再加入蜜饯（金糕、苹果脯、杏脯）及冰糖转小火慢煮20分钟至粥黏稠，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
