松子派

松子派的做法

1将甜派皮擀成0.4厘米厚，一一压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；

2以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用；

3将水、糖（400克）、麦芽一起放入锅中煮至沸腾；

4加入松子不断的搅拌至再次沸腾后，再以小火煮约1分钟即熄火；

5取出松子沥干水分，再放入180℃/180℃的烤箱中烘烤至上色即取出放凉即为蜜松子；

6先将蛋黄、细砂糖（80克）拌匀；

7再将牛奶、鲜奶油、香草精、兰姆酒依序加入拌匀即为内馅；

8将内馅倒入派皮中，再放入预热200/200℃的烤箱中烤约15分钟；

9待凉后放入冰箱冷藏至凝固时，表面摆满蜜松子，再洒上些许防潮糖粉即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食