生吃活螺

生吃活螺的做法

1海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。

2取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。

3以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。

食用早餐、中餐、晚餐

口感海螺鲜嫩、清脆，蘸辣根酱油汁即产生一种冲鼻的辣味，余味悠长。

生吃活螺制作提示

海螺肉盘的空隙处可以摆莴笋嫩尖叶和生菜。