豆腐鲤鱼

豆腐鲤鱼

豆腐鲤鱼

工艺黄烧口味辣味
川菜健脾开胃水肿清热解毒
北豆腐的做法
北豆腐300克
鲤鱼的做法
鲤鱼800克
大葱 10克
白皮大蒜 10克
10克
豆瓣辣酱 15克
酱油 30克
料酒 5克
20克
味精 10克
蚕豆淀粉 5克
植物油 75克

豆腐鲤鱼的做法

1先将豆腐除去硬边、破皮,切成4厘米*1.5厘米的细长条。

2鲤鱼去鳞、内脏洗净,将鱼身两面各划2刀。

3炒锅入油烧热,放入豆腐条炸至金黄色,捞出沥油。

4再将鲤鱼放入略炸捞起沥油。

5锅中留少许油,将葱,,蒜炒香,再放入辣豆瓣翻炒,鲤鱼下锅,依次加入豆腐、酱油、酒、味精、高汤一起煮开,大约5~8分钟后,将鱼捞出,置于盘中。

6汤汁用淀粉水10克(淀粉5克加水)勾芡后,淋在鱼身上即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 6
麻辣 7
难易 6
时间 5
营养 7
减肥 0
养颜 5

豆腐鲤鱼制作提示

本品有油炸过程,需备植物油约300克。

豆腐鲤鱼食谱营养

豆腐鲤鱼食物相克

北豆腐
相克菠菜 竹笋 木耳菜 茭白 蜂蜜 比目鱼 苦瓜
宜搭黑木耳 武昌鱼 大白菜 鳙鱼 上海青 川贝 泥鳅 绿茶 鲇鱼 韭菜 草菇 香菇 西红柿 白萝卜 芦笋 生菜 圆生菜 油菜 紫菜 蛤蜊 三文鱼 鲢鱼 黄瓜 蘑菇 鳝鱼 海带 平菇 草鱼 芹菜 猪血 西葫芦 鸡蛋 鲤鱼 带鱼 草莓 鲈鱼 鲫鱼 鳕鱼 秋刀鱼 鳗鱼 虾米 鲅鱼 金枪鱼 虾皮 芸豆 油麦菜 荠菜 金针菇 鲷鱼 羊肉 青萝卜
鲤鱼
相克山药 麦冬 南瓜 赤小豆 紫苏叶 猪肝 杨梅 狗肉 甘草 鸡肉 鸡腿 咸菜
宜搭红豆沙 豆腐 薏米 红枣 花生 莼菜 米醋 香菇 冬瓜 白菜 紫甘蓝

豆腐鲤鱼相关菜谱

豆腐鲤鱼营养成分

以上是豆腐鲤鱼的介绍
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