1将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
2将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
3锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。
食用早餐、中餐
口感色泽金黄，口味鲜香滑嫩。
1原料银鳕鱼需要一大片。
2银鳕鱼要新鲜，挂糊要均匀。
鲫鱼与冬瓜不宜共食，会使身体脱水。。
