炸羊肉塔

炸羊肉塔的做法

1将羊肉剁成末；葱、姜切末，加入鸡蛋黄、味精、胡椒粉、盐、香油，拌均匀成馅待用。把蛋清加少量面粉，调成蛋清糊，面包切成半厘米厚、直径约3厘米的圆片。

2把切好的面包片抹上一层蛋清糊，再放上羊肉馅，做在塔形。

3锅内放油烧热，将羊肉投入，炸成金红色，熟透捞出，控净余油，摆盘内即可。

食用中餐

口感形态美观，外焦里嫩，咸香适口。

炸羊肉塔制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。