焖糟羊肉

焖糟羊肉的做法

1羊肉（羊肋肉）切成5×3 厘米的块；

2白萝卜洗净，切菱形块；

3羊肉块下沸水锅焯水，去掉血水和腥味；

4红糟用刀剁细；

5锅置旺火上，下花生油，六成热时，先将姜末、红糟下锅煸炒出香味；

6再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟；

7再倒入上汤750毫升，改用小火慢慢烧1 小时左右，待羊肉烂入味即成。

食用中餐、晚餐

口感糟香扑鼻，味偏甜，质地滑润适口。

焖糟羊肉制作提示

先大火炝后小火焖，烧至羊肉熟烂即可。