炮羊肉

炮羊肉的做法

1羊肉洗净去筋切成薄片；

2大葱切成柳叶形滚刀斜葱；

3炒勺上火，放入香油，烧热后，将肉片下入，滑开煸炒；

4至肉片呈粉红色时，下入葱、姜米煸炒至汤汁稍要收干；

5烹入米醋、料酒，再放入酱油，煸炒入味；

6最后加入蒜米、香油，翻炒出勺。

食用中餐、晚餐

炮羊肉制作提示

1炮羊肉虽然制作简单，但如果方法不对头，就会出汤，走味；

2所以要严格按照程序炮炒，才能达到它的特点要求。