红烧龟肉

红烧龟肉的做法

1将龟肉放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块；葱姜切末备用。

2锅中加油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加姜末、葱末、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒，加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。

食用佐餐食。

红烧龟肉健康提示

1滋阴补血。

2适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。