芹菜炒瘦肉

芹菜炒瘦肉的做法

1将芹菜洗净，沥干水分，切成段；

2猪瘦肉洗净并切成丝；

3肉丝与适量淀粉、料酒、酱油拌匀挂浆；

4葱、姜、辣椒洗净后切成丝；

5将炒锅置旺火上烧热后，加入植物油烧至七八成热时，放葱丝、姜丝爆炒；

6炒出香味后加入瘦肉翻炒2～3分钟；

7享入料酒、酱油、高汤稍炒；

8然后加入芹菜段、辣椒油用急火炒3～5分钟；

9最后放入食盐、味精炒匀，淋香上香油，盛入盘中即成。

食用早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1次。

芹菜炒瘦肉制作提示

本品有滑油过程，需备植物油约200克。

芹菜炒瘦肉健康提示

本品具有清热解毒、祛风除湿、降脂降压、通便润肠之功效，适于高脂血症患者食用。