枸杞烧牛肉

枸杞烧牛肉的做法

1将枸杞子分为两份，一份加水煎煮两次，提取浓缩液约300毫升；

2另一份洗净蒸熟；

3将牛肉洗净后切成小块；

4将鸡蛋打入碗内，加入淀粉搅成糊，加入牛肉拌匀挂浆；

5然后用热渍炸至金黄色；

6将葱段、姜片、花椒、熟枸杞置于碗中；

7将炸好的牛肉块放在上面，再将清汤、盐、味精、料酒调成的汁液浇上；

8上笼屉蒸约30分钟后，将肉块盛于盘中，拣去葱、姜、花椒；

9将原汤倒入锅内，加入食醋和枸杞浓缩汁搅匀，烧沸后浇在肉块上即成。

食用早餐、中餐、晚餐、佐餐，每日1次。

枸杞烧牛肉健康提示

本品具有补肾滋阴、强筋壮骨之功效，适于糖尿病脾虚不运、肝肾不足患者食用。