1粉丝用清水浸软，剪段待用；
2剪去大虾（对虾）的须、刺，一只切开两段，洗过，待用；
3烧热瓦缸，下油，蒜茸，倾下上汤，粉丝；
4大虾在沸油内泡过后，放入粉丝煲内，调适味，加盖煮熟，原煲上席。
食用中餐、晚餐
