酱兔肉

酱兔肉的做法

1将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千克，下入兔肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。

2用慢火煮，煮3小时左右后加入糖色，煮片刻，捞出肉，沥净酱汤，装盘;稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色金红，咸香酥烂。

酱兔肉制作提示

备汤2000克(煮鸡，鸭，肉的汤)。