酸辣兔肉

酸辣兔肉

工艺油浸炸口味酸辣味
私家菜高血压冠心病糖尿病益智补脑
兔肉的做法
兔肉300克
青椒的做法
青椒50克
料酒 20克
大豆油 500克
豌豆淀粉 25克
酱油 10克
鸡蛋 50克
25克
花椒 10克
大葱 10克
20克
8克
味精 5克
胡椒粉 8克
芝麻 20克

酸辣兔肉的做法

1兔肉洗净,片成约1厘米厚的大片,拍松后,放入冷水内浸泡半个小时,洗净,沥去水分,切成均匀小薄片;青椒洗净,切成小丁。

2兔肉片放入瓷碗内,用料酒鸡蛋、淀粉、少许精上浆搅拌。

3炒锅注油烧至五成热,将浆好的兔肉投入油中,炸至表面结壳时捞出,待油温九成热时,投入兔肉片复炸一次,然后装入大瓷碗中,放入葱丝、花椒粒,加少许清汤、精、香味精料酒调好口味,上笼蒸30分钟,捞出兔肉,放入碗内。

4原汤汁过滤后,放清汤,烧开,去浮沫,放入胡椒粉、香青椒丁、芝麻、精调成酸辣口味,烧开,倒入盛兔肉的碗中即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感质地酥烂,味鲜酸辣,诱人食欲。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 3
难易 5
时间 4
营养 7
减肥 5
养颜 5

酸辣兔肉食谱营养

酸辣兔肉食物相克

兔肉
相克 甲鱼 白菜 芹菜 小白菜 娃娃菜 芥末 鸡蛋 鸡肉 乌鸡 橘子
宜搭苦瓜 大葱 山楂 松子 红枣 糯米 红豆 枸杞子 茄子 青椒
青椒
相克秋黄瓜
宜搭鸡翅 苦瓜 猪肝 糙米 包菜 鲳鱼 鸡蛋 紫甘蓝 鳝鱼 黑木耳 兔肉

酸辣兔肉相关菜谱

酸辣兔肉营养成分

以上是酸辣兔肉的介绍
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