双鲜卤面

双鲜卤面的做法

1将西兰花切块；

2大虾剁去虾须、虾足，挑去沙线；

3荞麦挂面下入沸水锅内煮熟；

4无硬心时捞入冷水内投凉；

5锅内加入鲜鸡汤、葱姜汁、精盐，下入大虾、西兰花烧开；

6加入鸡精、味精炒开；

7用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋入香油；

8荞麦面挑入碗内，浇上炒好的卤即成。面条柔韧筋道。

食用早餐、中餐、晚餐

口感兰花大虾鲜味，汤汁清香味醇。

双鲜卤面制作提示

本品需鲜鸡汤约150克，如果没有鸡汤可用清水代替。